Pupitre (vinification) : sorte de casier en bois qui sert au remuage des bouteilles. Il aurait été inventé par Madame Clicquot et son chef de cave en 1816 . Mais ce qui n’était alors qu’une simple table à remuer fut concrétisé en pupitre pour 120 bouteilles,...

Je commence cette série par le rond-point de Die, pays de la très connue "Clairette" !Certes, je commence par la fin ... "La Réboule" : Grand repas rassemblant, à la fin des travaux d'été et d'automne, tous ceux qui y ont participé et donc, pour nous,...